Bolo de Cenoura

Pensando em preparar um bolinho para o café da tarde? Sugerimos uma receita incrível e super fácil de preparar: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate! E sem contar o cheirinho de bolo que irá tomar conta da sua casa... Hummm, é só passar o café e pronto!!!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
- 3 cenouras médias picadas;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 4 ovos;
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira.

Cobertura:
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;

Modo de Preparo: Em um liquidificador bata a cenoura picada, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e em seguida o fermento.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a manteiga e leve ao fogo, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos no fogo médio ou até que fique cremosa. Despeje a calda sobre o bolo assim que sair do forno e voilá! Sua família irá amar!!!

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